Les effets néfastes des sucres de fructose sur la glycémie.

 

Top Santé 27 novembre 2018

« Publiés dans le British Medical Journal le 21 novembre, les résultats [d’un rapport]révèlent (…) que les boissons sucrées, mais aussi tous les aliments auxquels l'on rajoute des « sucres libres » présentent un risque plus élevé de diabète de type 2 que les aliments contenant naturellement du fructose, un sucre d'origine naturelle », fait savoir Top Santé.

« Le rôle des sucres dans le développement du diabète et des maladies cardiaques suscite un vaste débat, et de plus en plus de preuves suggèrent que le fructose pourrait être particulièrement nocif pour la santé », écrivent les chercheurs du St. Michael's Hospital et de l'Université de Toronto (Canada). Le magazine rappelle que « le fructose est naturellement présent dans les fruits, les légumes ou encore le miel. Il est également ajouté sous forme de « sucres libres » aux aliments, comme dans les sodas, les céréales industrielles pour le petit-déjeuner, les produits de boulangerie, les sucreries... ».

« Afin de déterminer l'incidence de ces différents aliments sucrés sur la glycémie, les chercheurs ont examiné 155 études antérieures sur le sujet. Ces évaluations ont porté sur des personnes atteintes et non atteintes de diabète, pendant 12 semaines au maximum », indique l’article.

« Les analyses suggèrent que les fruits et les légumes, lorsque qu'ils ne fournissent pas un excès de calories, peuvent avoir des effets bénéfiques sur la glycémie et le contrôle de l'insuline, en particulier chez les diabétiques. Au contraire, les aliments qui ajoutent un excès d'énergie « pauvre en nutriments » à l'alimentation, particulièrement les boissons sucrées, présentent des effets néfastes », rapporte le magazine.

« Ces résultats pourraient aider à orienter les recommandations sur les sources alimentaires importantes de fructose dans la prévention et la gestion du diabète », déclare l'auteur principal John Sievenpiper. « Mais le niveau de preuve est faible et plus d'études de haute qualité sont nécessaires », nuance-t-il. « Les professionnels de santé publique devraient être conscients que les effets néfastes des sucres de fructose sur la glycémie semblent être médiés par l'énergie et la source alimentaire », concluent les chercheurs de l’étude.

Date de publication : 5 décembre 2018            

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